Doček za veće društvo: kako se društvo dogovara

Veće društvo ima bolju pogodbu, ali kraći rok. Stolovi za deset i više ljudi postoje u ograničenom broju i po pravilu su u boljim zonama, pa se prodaju prvi, dok se grupa najčešće najteže usaglašava.

Ko drži rezervaciju

Jedna osoba, i njeno ime stoji u potvrdi. Sto na koji dolazi dvanaest ljudi, a nijedno ime nije upisano, te noći se na ulazu ne nalazi. To je najčešći razlog za zastoj pri dolasku.

Kako se plaća

Najmanje sporova ima kada jedna osoba plati ceo sto, a ostali joj vrate svoj deo pre 31. decembra, ne te noći. Plaćanje na ulazu, po osobi, u gužvi, redovno se odužava i nekoliko puta prebroji.

Kada se rezerviše

U novembru, a za grupe preko dvadeset ljudi i u oktobru. Čekanje da svi potvrde po pravilu znači dva odvojena stola u različitim delovima sale, što nije isto veče.

Kapara pre potvrde svih

Praktično rešenje koje radi jeste da jedna osoba ostavi kaparu za ceo sto čim se zna okvirni broj, a da se razlika reši kasnije. Kapara je manji rizik od gubitka stola.

Koliko mesta zaista ima

Sto od dvanaest u nekim salama znači deset udobnih mesta i dva na uglu na kojima se sedi postrance. Pita se broj stvarnih mesta, a ne oglašen kapacitet, i odgovor govori koliko je organizator navikao na grupe.

Cena po osobi ili po stolu

U aranžmanima sa fiksnim menijem cena po osobi se ne menja sa brojem ljudi. U aranžmanima sa minimalnom potrošnjom po stolu veće društvo lakše dostigne minimum, pa efektivno plaća manje po osobi.

Kada sto od dvanaest nije rešenje

Društvo koje se ne poznaje dobro gotovo uvek se raspadne na dve grupe koje se te noći ne mešaju, a sede za jednim stolom. Dva stola za šest, blizu jedan drugom, u tom slučaju daju bolju noć.

Pozicija

Veliki stolovi se u salama postavljaju u prve zone, jer se tako i projektuju, pa veće društvo po pravilu dobija bolju poziciju za istu cenu po osobi. To je jedina prednost koju grupa ima u odnosu na par.

Pogodba

Za sto od osam i više ljudi u novembru se realno može dobiti dodatak: flaša penušavog vina za sto, bolja zona ili uključena garderoba. Ne pita se da li ima popusta, nego šta se dobija ako se rezerviše odmah.

Prevoz

Za deset i više ljudi dogovoren kombi prevoz u oba smera izlazi jeftinije od taksija i rešava pitanje ko vozi. Dogovara se u decembru, a ne u poslednjoj nedelji.

Posebna ishrana

Vegetarijanske i posne porcije i dečji meni prijavljuju se pri rezervaciji, sa tačnim brojem, jednom porukom za celu grupu. Kuhinja te noći ne radi po porudžbini.

Ako se broj smanji

Smanjenje se u većini objekata prima bez izmene cene do početka decembra, a posle toga se sto naplaćuje kako je rezervisan. Zbog toga se rezervuje realan broj, ne optimističan.

Ako se broj poveća

Rešava se dodavanjem stolica, a ne promenom stola, jer većih stolova u sali nema. To znači uže sedenje, pa se i to pita unaprijed.

Šta se dogovara, a šta pušta

Dogovaraju se sto, prevoz i ko drži rezervaciju. Sve ostalo se pušta, jer u grupi od dvanaest ljudi retko svi hoće isto: deo ostaje do jutra, deo odlazi posle ponoći.

Za grupe preko dvadeset

Prestaje razgovor o stolu i počinje razgovor o delu sale. Cena se često dogovara kao paket za celu grupu, a zakup manjeg lokala u celosti podeljen na broj gostiju ume da izađe kao pojedinačna mesta u dobroj zoni.

Zašto se grupe najčešće razdvoje

Kako se bira lokal za grupu

Ne po programu nego po tome gde se nalazi veliki sto i kako se društvo vraća. Grupa od dvanaest ljudi retko stanuje na istom mestu, pa se bira lokal u delu grada iz kojeg se u više pravaca lako izlazi, ili se prevoz ugovara za sve odjednom. Ako polovina društva mora taksijem u tri ujutru, veče se završava čekanjem na hladnoći, bez obzira na to kako je počelo.

Jedna stvar koja se uvek zaboravi

Dogovor gde se društvo nalazi pre ulaska. Dvanaest ljudi ne stiže u isto vreme, a mreža oko ponoći nekoliko minuta ne radi, pa se pola grupe traži ispred ulaza dok je druga polovina već za stolom. Fizički dogovoreno mesto i sat, i jedna osoba koja dolazi prva sa potvrdom, rešavaju to pre nego što nastane.

Zato što se čeka konsenzus. Dok se dvanaest ljudi usaglasi oko lokala, cene i datuma, veliki stolovi su rasprodati, pa ostaje ono što se može spojiti od manjih. Grupa koja jednom čoveku da mandat da rezerviše u novembru gotovo uvek završi za jednim stolom, i to u boljoj zoni nego što bi dobila u decembru.