Doček za firme i poslovne proslave
Korporativne proslave se ugovaraju drugačije od pojedinačnih rezervacija i ranije. Ono što firma traži nije samo sto nego odvojen prostor, račun na pravno lice i program koji se može prilagoditi.
Račun na pravno lice
Prva razlika. Traži se ponuda na firmu, sa PIB-om i uslovima plaćanja, jer se kod dela objekata uslovi za pravna lica razlikuju od onih za fizička. To se pita pri prvom kontaktu, a ne posle dogovora.
Odvojen prostor
Sale sa izdvojenim delom, galerijom ili zasebnom prostorijom odlaze prve, jer ih traže i firme i veće porodične grupe. Za proslavu od trideset ljudi naviše to je često važnije od programa.
Rokovi
Ranije nego za pojedinačne rezervacije. Za novogodišnji termin se sale sa odvojenim delom ugovaraju u oktobru, a za veće grupe i pre toga. U decembru se bira između onoga što je ostalo.
Termin ne mora biti 31. decembar
Velik deo firmi proslavu radi u decembru, pre praznika, kada su cene niže i kada zaposleni nisu na odmoru. Druga opcija je januar, posle Božića, kada je ugostiteljstvo najmirnije i kada se dobija ceo prostor bez borbe.
Zakup celog prostora
Za grupe preko pedeset ljudi realna je i varijanta u kojoj se uzima ceo manji lokal. Podeljeno na broj gostiju to često izađe kao pojedinačna mesta u dobroj zoni velike sale, uz potpunu kontrolu nad muzikom i menijem.
Meni
Za veće grupe se dogovara set meni, jer kuhinja priprema tačan broj porcija. Posebna ishrana se prijavljuje sa tačnim brojem, jednom listom za celu firmu, a ne pojedinačno te večeri.
Piće
Za korporativne termine se najčešće dogovara paket sa definisanim izborom, jer firma tako unapred zna trošak. Alternativa je otvoren račun sa gornjom granicom, koju objekat prati i javlja kada se približi.
Program
Može se prilagoditi: sastav, dužina nastupa, govor ili dodela priznanja pre programa. To se dogovara unapred i upisuje u potvrdu, jer se te večeri ne improvizuje.
Prevoz zaposlenih
Za grupe se organizovan prevoz u oba smera ugovara sa prevoznikom i po osobi izlazi jeftinije od taksija. Dogovara se u decembru, jer su prevoznici u poslednjoj nedelji popunjeni.
Ko dolazi sa pratnjom
Pita se unapred, jer menja broj mesta i raspored stolova. Sale rezervišu po tačnom broju, pa se dolazak nenajavljenih gostiju te večeri ne rešava.
Šta se plaća posebno
Garderoba i napojnica najčešće nisu u ponudi za firme, pa se dogovaraju unapred kao stavka, da se ne bi rešavale gotovinom na kraju večeri.
Potvrda i ugovor
Za veće iznose se traži pisana potvrda ili ugovor sa datumom, brojem osoba, cenom, spiskom onoga što je uključeno i uslovima otkazivanja. To je i uobičajeno kod objekata koji rade sa firmama.
Uslovi otkazivanja
Strožiji nego van sezone. Pita se do kog datuma se broj osoba može smanjiti bez izmene cene, jer se broj zaposlenih koji dolaze do kraja menja gotovo uvek.
Januar kao alternativa
Druga polovina januara je za korporativne proslave najpovoljniji deo sezone: cene su van sezone, sale su slobodne, a program se dogovara po meri. Deo firmi to i koristi svake godine.
Zašto se korporativni termini rezervišu prvi
Decembarska proslava naspram dočeka
Većina firmi pravi dve različite stvari i meša ih: proslavu za zaposlene u decembru i doček 31. decembra. Prva je interni događaj u kojem se plaća po glavi i u kojem su svi sa posla, a druga je izlazak na koji ljudi dolaze sa porodicom i partnerom, pa se broj gostiju udvostručuje. Kada se to ne razdvoji na početku, ispostavi se da je rezervisan sto za trideset ljudi, a da dolazi pedeset, i to nedelju dana pre termina kada se više ništa ne menja.
Ko plaća šta
Pravilo koje najmanje komplikuje jeste da firma plati fiksni deo, dakle mesto i večeru, a da se piće van paketa i sve ostalo rešava pojedinačno na licu mesta. Otvoren račun bez gornje granice na kraju večeri ume da bude višestruko veći od planiranog, a objekat ga neće ograničavati sam od sebe. Ako se ide na otvoren račun, dogovara se granica i osoba koju objekat obaveštava kada se toj granici priđe.
Zato što traže ono čega ima najmanje: prostor koji se može izdvojiti i kapacitet za trideset i više ljudi na jednom mestu. Takvih sala u gradu nema mnogo, a traže ih i firme i veće grupe, pa se rasprodaju pre nego što većina ljudi uopšte počne da razmišlja o dočeku. Firma koja krene u oktobru bira između nekoliko prostora; ona koja krene u decembru bira između dva stola u velikoj sali.
Šta pitati pri prvom kontaktu
- da li objekat izdaje račun na pravno lice i po kojim uslovima
- postoji li odvojen deo sale i za koliko ljudi
- da li se program može prilagoditi
- do kog datuma se broj osoba menja bez naplate
- da li se organizuje prevoz za grupe